Ingredienti
Patate 500g Un pizzico di sale Un pizzico di pepe Olio di semi 20ml Un po' di prezzemolo
Istruzioni
- Lava e sbuccia le patate.
- Taglia le patate a pezzi adatti alla tramoggia ed estraine il succo.
- Lascia riposare il succo di patata estratto per circa 5 minuti, finché l'amido non si deposita sul fondo.
- Unisci l'amido ottenuto, il sale e il pepe al purè di patate e mescola.
- Versa l'olio in una padella calda e cuoci il purè finché non diventa dorato.
- Cospargi con il prezzemolo preparato per aggiungere un tocco di colore.
