Ein Glas für Vitalität
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Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie an die Worte „Gesundheit“ oder „gesund“ denken?
Gesundheit ist nicht die Abwesenheit von Krankheit, sondern die Gegenwart von Vitalität.
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Wie sind Sie ursprünglich zum Entsaften gekommen?
Als bei mir gerade Krebs diagnostiziert worden war, suchte ich nach gesunden Wegen, mein Immunsystem und mein allgemeines Wohlbefinden zu unterstützen. Entsaften war dabei ein wichtiger Bestandteil.
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Könnten Sie uns Ihr Lieblingsrezept oder Ihre Lieblings-Saftkombination verraten? Warum ist es Ihr Favorit, und haben Sie eine Veränderung dadurch gespürt?
Einen echten Favoriten habe ich nicht, aber ich liebe jeden Saft mit Gurke! Er ist so erfrischend und spendet viel Feuchtigkeit. Die Kombination aus Gurke, Wassermelone und Minze zum Beispiel ergibt zu jeder Jahreszeit einen tollen Mocktail.
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Gibt es einen bestimmten Grund, warum Sie sich für einen gesünderen Lebensstil zu interessieren begannen? Tun Sie außer dem Entsaften noch etwas anderes, um diesen gesunden Lebensstil zu unterstützen?
Ich praktiziere, was ich die 5 Säulen des Wohlbefindens nenne: achtsam sein bei dem, was man isst, trinkt, denkt, sowie dabei, wie man sich ausruht und regeneriert. Diese Säulen ruhen auf einem starken Fundament aus Stressmanagement. Zusammen unterstützen sie das, was man einen entzündungshemmenden Lebensstil nennt, etwas, das wir alle anstreben sollten.
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Wie haben Sie Hurom ursprünglich kennengelernt?
Ich habe meinen ersten Hurom Entsafter vor über zehn Jahren gekauft! Ich suchte nach einem Entsafter, der die meisten Nährstoffe und die größte Menge Saft aus meinem Obst und Gemüse gewinnen konnte, und Hurom hat das und noch mehr geleistet.
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Wenn es eine Obst- oder Gemüsesorte gibt, die Sie unbedingt zum Entsaften empfehlen würden, welche wäre das? Gibt es etwas Besonderes aus Ihrer Region?
Ich fand es toll, dass Sie erwähnt haben, regionales Obst und Gemüse zu entdecken. Es ist nicht nur frischer, sondern unterstützt mit dem Kauf auch lokale Landwirte. Im Herbst besuche ich zum Beispiel gerne meine örtliche Apfelplantage. Äpfel, Gurken und Blattgemüse (Grünkohl oder Spinat) zu entsaften und mit einer Prise Zimt zu verfeinern, ist fast wie ein viel gesünderer Apfelkuchen im Glas!
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Empfehlen Sie das Entsaften auch Vegetariern/Veganern? Denken Sie, es könnte denjenigen helfen, die den Einstieg in eine vegetarische oder vegane Ernährung suchen?
Der Verzehr von frisch gepresstem Saft bringt viele Vorteile mit sich. Säfte entlasten Ihr Verdauungssystem, da der Großteil der Ballaststoffe entfernt wird (deren Verdauung viel Energie kostet). Da Ihr Körper rund um die Uhr hart für Sie arbeitet, tut ihm eine kleine Verschnaufpause gut. Das heißt nicht, dass Sie Ballaststoffe meiden sollten, sie sind sehr wichtig für Sie. Wenn Sie Ihre Ernährung jedoch ohnehin auf mehr pflanzliche, unverarbeitete Lebensmittel umstellen, nehmen Sie davon vermutlich schon reichlich zu sich. Saftpressen ist zudem eine gute Option für Menschen, deren Verdauungssystem empfindlich auf viele Ballaststoffe reagiert, oder für alle, die sich gerade erst an eine pflanzenreiche Ernährung gewöhnen. Wenn das auf Sie zutrifft, können Sie mit frisch gepressten Säften die Vorteile von jeder Menge großartigem Obst und Gemüse genießen, ohne sich dabei Magenbeschwerden einzuhandeln. Für Menschen, die sich besonders auf Heilung oder Regeneration konzentrieren, bieten Säfte mit niedrigem glykämischen Index maximale gesundheitliche Vorteile in einer sanften, leicht verdaulichen und gut bekömmlichen Form. Damit Ihre grünen Säfte nicht zu viel Fruchtzucker enthalten, empfehle ich ein Verhältnis von drei Portionen Gemüse zu einer Portion Obst. Alternativ können Sie Obst durch etwas Zitrone, Limette, Ingwer oder Karotten ersetzen, um Ihren Getränken eine angenehm herbe Süße zu verleihen. Je niedriger der Zuckeranteil, desto wirksamer kann der grüne Saft Ihr Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen.
