Un verre pour la vitalité
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Qu’évoque pour vous le mot « santé » ou « sain » ?
La santé, ce n’est pas l’absence de maladie, c’est la présence de vitalité.
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Comment avez-vous découvert les jus pour la première fois ?
Quand j’ai reçu mon diagnostic de cancer, je cherchais des moyens sains de soutenir mon système immunitaire et mon bien-être général. Les jus ont joué un rôle essentiel dans cette démarche.
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Pourriez-vous nous partager votre recette ou association de jus préférée ? Pourquoi est-ce votre préférée, et avez-vous ressenti un changement grâce à elle ?
Je n’ai pas vraiment de préféré, mais j’adore tous les jus à base de concombre ! C’est tellement hydratant et rafraîchissant. Par exemple, l’association concombre, pastèque et menthe fait un mocktail formidable, à toute période de l’année.
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Y a-t-il une raison particulière qui vous a poussé(e) à vous intéresser à un mode de vie plus sain ? Faites-vous autre chose, en dehors des jus, pour soutenir ce mode de vie sain ?
Je pratique ce que j’appelle les 5 piliers du bien-être : être attentif à ce que l’on mange, à ce que l’on boit, à ce que l’on pense, ainsi qu’à la façon dont on se repose et se ressource. Ces piliers reposent sur une gestion rigoureuse du stress. Ensemble, ils soutiennent ce que l’on appelle un mode de vie anti-inflammatoire, un objectif que nous devrions tous viser.
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Comment avez-vous découvert Hurom pour la première fois ?
J’ai acheté mon premier extracteur de jus Hurom il y a plus de dix ans ! Je cherchais un extracteur capable de tirer un maximum de nutriments et le plus grand volume de liquide de mes fruits et légumes, et Hurom a fait ça, et bien plus encore.
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S’il y avait un fruit ou un légume que vous recommanderiez absolument de presser, lequel serait-ce ? Y a-t-il une spécificité propre à votre région ?
J’ai adoré que vous évoquiez les fruits et légumes locaux de votre région : non seulement ils sont plus frais, mais votre achat soutient aussi les producteurs locaux. Par exemple, j’adore me rendre dans mon verger de pommiers local à l’automne. Presser des pommes, des concombres, des légumes-feuilles (chou frisé ou épinards) et ajouter une pointe de cannelle, c’est presque comme déguster une tarte aux pommes bien plus saine, dans un verre !
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Recommandez-vous les jus aux végétariens et aux végans ? Pensez-vous que cela pourrait aider ceux qui souhaitent adopter progressivement un régime végétarien ou végan ?
Le jus de fruits et légumes offre de nombreux bienfaits. Les jus permettent de mettre le système digestif au repos en retirant la majorité des fibres (dont la digestion demande beaucoup d’énergie). Puisque votre corps travaille dur pour vous 24 h/24 et 7 j/7, il est agréable de lui offrir un peu de repos. Cela ne veut pas dire qu’il faut éviter les fibres : elles restent très importantes pour vous. Mais si vous améliorez votre alimentation globale en intégrant davantage d’aliments d’origine végétale et complets, vous en consommerez probablement déjà suffisamment. L’extraction de jus est aussi une excellente option pour les personnes dont le système digestif est trop sensible pour supporter beaucoup de fibres, ou pour celles qui s’habituent à une alimentation riche en végétaux. Si c’est votre cas, l’extraction de jus vous permet de profiter des bienfaits de nombreux fruits et légumes formidables sans souffrir de troubles digestifs. Pour les personnes concentrées sur la guérison ou la régénération de leur organisme en général, les jus à faible indice glycémique peuvent offrir des bienfaits maximaux pour la santé, sous une forme douce, facile à digérer et à assimiler. Pour éviter que vos jus verts ne soient trop riches en sucres de fruits, je recommande de viser trois portions de légumes pour une portion de fruit. Vous pouvez aussi remplacer le fruit par du citron, du citron vert, du gingembre ou des carottes pour ajouter une touche acidulée et sucrée à vos boissons. Moins il y a de sucre, plus le jus vert est efficace pour renforcer votre système immunitaire et lutter contre l’inflammation.
