Ingrediënten
Aardappelen 500g Een snufje zout Een snufje peper Bakolie 20ml Een beetje peterselie
Bereiding
- Was en schil de aardappelen.
- Snijd ze in stukken voor de vultrechter en pers ze uit.
- Laat het geperste aardappelsap ongeveer 5 minuten staan tot het zetmeel bezinkt.
- Voeg het verkregen zetmeel, zout en peper toe aan de aardappelpuree en roer het door.
- Doe bakolie in een verwarmde pan en bak de puree tot deze bruin wordt.
- Bestrooi met de peterselie voor een kleuraccent.
