Ingrediënten
Sinaasappels 100g Uien 75g Wortels 350g Olijfolie 10ml Griekse yoghurt 20gPinda's 10g2 mespunten zout
Bereiding
- Was de ingrediënten grondig.
- Schil de sinaasappels en uien.
- Snijd ze in stukken van geschikte grootte.
- Doe de gesneden stukken in de vultrechter.
- Meng de puree met het geperste sap en breng het aan de kook, zet het vuur laag en roer tot het romig wordt als soep.
- Voeg, zodra het romig als soep is geworden, de voorbereide pinda's, Griekse yoghurt en olijfolie toe om af te maken.
- Voeg naar smaak zout toe.
